Торта от моркови – бърза, лесна, вкусна и без захар

Баба Меца имала сладкарница в гората. Дошъл Зайо Байо и попитал:
– Бабо Мецо, имаш ли торта от моркови?
– Не, нямам, Зайо – отвърнала Меца.
Зайо си тръгнал, но в следващата седмица идвал всеки ден и питал:
– Бабо Мецо, имаш ли торта от моркови? 
Баба Меца все нямала. Накрая й писнало и направила. Зачакала тя заека, и когато той пристигнал и отново я питал дали има торта от моркови, тя отвърнала щастливо:
– Дааа!!!
– Аааа! Пълна гадост, нали?! – отвърнал погнусен заекът.
???
Не знам каква торта е ял тоя заяк, че да му се вгади, но определено не е била по рецепта от нашата група тук  Снимката е на моята морковена торта, този път успешна и изключително вкусна! Вдъхнових се от тук и вчера я забърках. Без захар и брашно. Ами хубаво ми е! Хубав и весел ден на вас! ???Рецептата пускам в коментар ✍??

 

Така публикувах снимката на пъврата си успешна морковена торта без захар и без брашно. Имах неуспешни опити преди това, но тази стана изключителна. Вдъхнових се от други рецепти в групата за здравословно хранене на Инес Субашка. И си скалъпих тази. Добавих и от себе си за разкош, разбира се. ;) 
Оригиналната публикация можете да намерите ТУК

Ето я и рецептата. Добър Апетит!

3 въз големи моркова
3 яйца
8 с.л. фини овесени ядки
Канела (достойно количество)
около 2 с.л. течно кокосово масло (изспивах цялото останало в буркана)
1 цял бакпулвер (Био от ДМ – 17гр.)
20 фурми (може и по-малко)
60гр. кашу (сурово, ненакиснато)
ципка-две сол

За крема: 1 кофичка цедено кисело мляко (може да понесе и кофичка и половина даже) + подсладител.
Аз сложих кленов сироп, но ще стане и с какъвто вие си обичате (сок от агаве, стевия, мед)

Блендирах морковите и яйцата в Нутрибулета.
Блендирах и овесенитя ядки – отделно.
Горните две смесих в голяма купа и разбърках с лъжица.
Добавих канелата, кокосовото и солта и разбърках отново.

Смелих в блендера фурмите и кашуто + много малко вода.
На пулс режим, за да останат по-едри парчета от ядките.

Изсипах в другата смес и вече с лужицата не стана да се хомогенизира и врътнах смета за малко с миксера.
Изписах в тава 20х30см върху хартия за печене. Пекох 20-ина мин. на 200 градуса, по средата – без перка.
Охладих на скара, доакто забърках крема.

В купа разбърках цеденото кисело мляко с кленовия сироп – подслажда се на вкус – колкото ви харесва.
Разрязах блата на две половини. Намазах с крема и сложих другия блат отгоре. Донамазах.
Покрих с филио и мушнах в хладилника.

Излязох с децата, че да не се въртя пред хладилника докато стегне :)))
Нямах нищо за украса отгоре, но тук всеки може да даде нещо от себе си.

Да ви е сладко! 

Ще се радвам да науча дали вашите торти са станали успешни. Можете да ми пратите снимки в инстаграм профилът ми – ТУК. И да ме последвате, ако искате, разбира се :) Или пък да я пуснате във вашия си Инстаграм профил и да ме отбележите :) 

С пожелания за чудотворно тортоправене,
АН